Festa da Maior Tapioca Doce do Mundo é atração de Caruaru

O evento já faz parte da programação tradicional do São João da cidade.No Bairro das Rendeiras, a principal atração foi a Festa da Maior Tapioca Doce do Mundo. O quitute gigante teve dois metros de comprimento e cem quilos de peso. O doce foi feito com 24 litros de leite, 25 quilos de goma (massa feita de mandioca), 20 cocos secos, oito quilos de coco industrializado e 72 latas de leite condensadoO evento foi criado há quatro anos e atrai pessoas de vários bairros da cidade. O organizador da festa, José Humberto de Carvalho, 55 anos, prepara a tapioca com a ajuda da mulher, Maria José Gomes, 52 anos. "Vamos montando as camadas aos poucos e depois colocamos o recheio. Por último, a tapioca é decorada com coco pintado de anilina", explicou José Humberto. O local fica tomado por barracas de comidas e bebidas. "Gosto demais, é uma festa gostosa e animada. Sempre como a tapioca, é deliciosa", disse a dona de casa Maria da Conceição Queiroz, 53 anos, que foi conferir de perto a tapioca gigante.